Vinny de « Jersey Shore » a perdu 50 livres avec son régime « Keto Guido »

Jul 03, 2023

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Gym, bronzage, cétose ?

La star de « Jersey Shore », Vinny Guadagnino, 31 ans, adore ses boulettes de viande dans « The Keto Guido Cookbook : Delicious Recipes To Get Healthy and Look Great » (Rockridge Press).

"J'ai préparé mes boulettes de viande hier soir avec une petite touche, en ajoutant du bœuf et du porc ensemble", a déclaré Guadagnino au Post. «C'était la meilleure boulette de viande que j'ai jamais mangée de ma vie. Mais ma mère me tuerait si elle m’entendait dire ça.

La star de télé-réalité, qui a perdu 50 livres après avoir changé son mode de vie avec le régime céto – et en ajoutant plus de G à son style de vie GTL – a écrit le livre avec l'aide de sa mère, Paola Guadagnino, et de la coach santé Karissa Long.

«Je faisais un régime yo-yo», dit Guadagnino. « Perdre du poids avant le tournage, puis tout reprendre. Mais en vieillissant, il est devenu de plus en plus difficile de perdre. Dans les dernières saisons, vous pouvez voir que je ne suis pas en forme.

Bien qu'il ait vu sa mère tenter un autre régime sans glucides, Atkins, dans les années 90, ce n'est qu'en écoutant le podcast d'Adam Carolla en 2015 qu'il a décidé de faire un changement.

"Il avait comme invité un expert du fitness, Vinnie Tortorich, qui a commencé à parler de ce régime où l'on pouvait être en bonne santé et perdre du poids sans renoncer à des choses délicieuses comme le bacon et le beurre", écrit-il.

Cet autre Vinnie a mis Guadagnino sur la bonne voie pour devenir un « évangéliste céto ».

Le régime céto populaire – un favori de célébrités telles que Savannah Guthrie, Jenna Jameson et Halle Berry – est une façon de manger qui réduit essentiellement les glucides et donne la priorité aux graisses et aux protéines. Bien fait, disent les partisans, cela oblige votre corps à évacuer – et à brûler – les graisses. Pour Guadagnino, cela signifie suivre attentivement son apport en macronutriments. Il vise à manger environ 75 % de matières grasses, 20 % de protéines et 5 % de glucides chaque jour.

C'est strict, mais cela aide que Guadagnino ait compris comment le faire à la manière italo-américaine. Il consacre une grande partie de son livre à dépouiller les recettes familiales italiennes de la vieille école à base de pain et de pâtes. Les nouilles sont remplacées par des rubans de courgettes. Les escalopes de poulet sont enrobées d'amandes concassées au lieu de chapelure.

De toute évidence, trouver une recette de pizza céto comestible était une priorité.

«J'utilise maintenant de la farine d'amande pour faire la pizza de Vinny», écrit sa mère Paola dans l'introduction du livre. (Vous pouvez apercevoir Guadagnino se mettre des tranches dans la bouche sur « Jersey Shore : Family Vacation ».)

Guadagnino dit que les acteurs se moquent souvent de lui à cause de son régime alimentaire. (« Jenny est plus une biohacker qu'elle ne le prétend », dit-il. « Son garde-manger est entièrement composé de farine d'amande et de sarrasin ! ») Il réfléchit au moment où il a mangé – et ivre – juste le fromage et l'huile de son repas de fin de soirée. pizza au spectacle.

"Cette scène m'a mis sur la carte du céto, à 100 %", déclare Guadagnino, qui dit boire "le moins possible" ces jours-ci, à moins qu'ils ne tournent.

« J'ai lancé la page Instagram [@ketoguido], et elle a tout simplement décollé. J'hésitais à m'appeler le « keto guido » parce que je ne voulais pas être catalogué. Mais je me suis précipité et j'ai acheté l'idée du livre et c'est comme ça que tout est né.

Bien qu’il ait été démontré que le régime favorise la perte de poids, il a également été signalé qu’il entraîne des effets secondaires désagréables, notamment un « entrejambe céto » et une mauvaise haleine. Mais Guadagnino affirme que les seuls effets secondaires qu'il ressent se produisent lorsqu'il recommence à manger des glucides simples : sa peau devient tachée, son estomac est « enflammé » et son corps ne réagit pas bien.

"Mes pets sentent vraiment mauvais quand je suis exclu de mon régime", dit Guadagnino. "Si je suis céto pendant la semaine, puis que je vais filmer et que je commence à manger des glucides, il suffit d'une cuillerée de dessert et les membres de mon casting ressentiront la colère."

Et mesdames – si quelqu'un est toujours intéressé après ce dernier moment – ​​être céto n'est pas une exigence de rencontre.

"Quand je trouve une fille qui s'intéresse à la forme physique et à la santé, mon cerveau s'illumine", dit Guadagnino. «Mais ce n'est pas une nécessité qu'ils soient aussi céto. Si un rendez-vous mange d’autres aliments, je vivrai simplement par procuration à travers elle.